給食室です🍽

 

先日の給食参観の豚汁

いかがでしたか？？

 

 

 

レシピをご紹介しますね✨(１人前)

豚肉…15g

木綿豆腐…25g

さつまいも…25g

だいこん…22g

にんじん…15g

ごぼう…10g

こんにゃく…10g

青ねぎ…3g

植物油…1g

煮干しだし…150g

煮干し(だし用)…3g

米みそ…4.5g

麦みそ…4.5g

(下処理)

煮干… さっと水洗いし、ゴミを取り、水に浸しだし汁を取る

木綿豆腐  角切り

さつまいも …   角切りにして、水にさらす

だいこん、にんじん… いちょう切り

ごぼう…ささがきにし茹でる

こんにゃく…薄切りにし、茹でる

青ねぎ…小口切り

《作り方》

1、植物油で豚肉、こんにゃく、だいこん、にんじん、ごぼうを炒める

2、だし汁を入れて煮込み、さつまいもを加える

3、木綿豆腐、青ねぎを加え、みそを入れ火を通す

※アクはこまめに取ってくださいね

 

ご家庭でも是非作ってみてくださいね😋

 

他にも気になるレシピがあったら

いつでも声かけてくださいね💕